planificar una huerta

¿Cómo planificamos la huerta?
Una vez elegido el lugar para instalar nuestra huerta, debemos realizar
un plan de los trabajos que serán necesarios en el corto (primeros
meses) y mediano plazo (1 a 2 años). En el plan debemos tener en cuenta
las tareas, los recursos, qué hortalizas plantar y sobre todo qué uso se
dará a los alimentos allí cosechados. La huerta puede ser para uso familiar,
una huerta escolar o para el barrio y de ello dependerán sus dimensiones
y el volumen de hortalizas a producir.
Es conveniente realizar un dibujo, croquis o mapa de la huerta que
incluya las dimensiones, los canteros, el área de acumulación de materia
orgánica para compostar, un sector para los almácigos, los caminos y la
fuente de agua.
Los canteros se orientarán, en la medida de lo posible, de norte a sur
para permitir la mayor exposición de las plantas al sol sin que se sombreen.
También será necesario decidir: ¿qué, cómo, dónde y cuánto plantar?;
llevar registro de las tareas y fechas para controlar los resultados.
Este registro será útil para anotar: fechas de siembra y especies, cantidad
de compost agregado, tareas realizadas, datos de cosecha y toda
aquella información que se crea conveniente para seguir la historia del
manejo de los cultivos. Con estos datos podremos planificar los rubros siguientes
y las rotaciones de los cultivos.
¿Cómo empezamos?
Antes de empezar a preparar la tierra es necesario limpiar el lugar.
Sacar bolsas, piedras, latas, escombros, etc. Las piedras y el escombro
se pueden usar para rellenar los caminos.
Sacar el pasto y los yuyos con azada, apilándolos para reciclarlos
como materia orgánica.