Rábano.
Es una hortaliza de la familia de las crucíferas,
al igual que los nabos o las coles. Se
trata de un cultivo de ciclo muy corto, que se
siembra directamente (no se hace semillero).
Es un cultivo muy sencillo (que nos va a
permitir ocupar espacios mientras otras hortalizas
de ciclo más largo se desarrollan), que
ocupa poco espacio y que se asocia bien con
todo tipo de hortalizas (salvo con el resto de
crucíferas).
Se puede cultivar durante casi todo el
año, evitando los meses más calurosos y
cuando haya riesgo de heladas.
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