Uvas, una cosecha de la temporada larga, a menudo ignorada en los huertos familiares, y sin embargo, son de las frutas de mayor producción en el mundo.
Las vides no sólo producen fruta dulce y versátil que añaden un elemento de drama a un jardín o un paisaje, son cultivos vigorosos y con la poda producirán frutos con facilidad y pueden durar más de 30 años.
Hay tres tipos diferentes de uvas: Americano (V. labrusca), europeo (V. viniferia) y la nativa de América del Norte Muscadine (V. rotundifolia). Las Uvas americanas son las más resistentes al frío, mientras que las uvas europeas, por lo general son más para el vino de la mesa, les va bien en las zonas de tipo cálidas y secas, mediterráneas. También hay híbridos. Muscadinos de piel gruesa se desarrollan en el Sur.
Asegúrese de comprar las vides de uva en un vivero de buena reputación. Plantas vigorosas, de 1 año de edad, son los mejores. Obtener stock libre de virus certificada cuando sea posible.
Nombre científico: Vitis
Tipo de planta: fruta
La exposición solar: al Sol
Tipo de suelo: cualquiera
El pH del suelo: ligeramente ácido a neutro.
Cómo sembrar uvas
Plante en reposo vegetativo, vides de uva a raíz desnuda en la primavera. Construya un enrejado o pérgola antes de plantar. Tendrán que tener algún tipo de apoyo para crecer hacia arriba. Esto también reducirá el riesgo de enfermedad. La mayoría de las variedades de uva son auto fértiles. Pregunte cuándo esté comprando viñas si va a necesitar más de una planta para la polinización. Antes de la plantación de vides, remoje sus raíces en el agua durante dos o tres horas. Seleccione un lugar con pleno sol. Si usted no tiene un lugar con pleno sol, asegúrese de que al menos tiene sol de mañana. Una pequeña cantidad de sombra de la tarde no le hará daño. El suelo debe ser profundo, bien drenado y suelto. Usted también necesita una buena circulación de aire. Espacio de 6 a 10 pies de distancia (16 pies para muscadines) .
Para cada vid, cavar un hoyo de plantación 12 cm de profundidad y 12 pulgadas de ancho. Rellenar con 4 pulgadas de tierra vegetal. Recorte las raíces rotas y establecer la vid en el agujero un poco más profundo. Cubra las raíces con 6 pulgadas de tierra y apisonar. Rellenar con el suelo restante. Pode la parte superior trasera de dos o tres yemas a la siembra.
En el primer par de años la vid no se debe permitir producir fruto. Se necesita fortalecer su sistema de raíces antes de que pueda soportar el peso extra de fruta.
La poda es importante. Pode anualmente, cuando las vides están latentes, en marzo o abril. Esto es antes de que las yemas comienzan a hincharse y el daño del invierno es evidente.
No tenga miedo de eliminar al menos el 90 por ciento del crecimiento de la campaña anterior. Esto asegurará un producto de mayor calidad. Recuerde, cuanto más podáis, más uvas que tendrá. En el primer año, reducir los brotes a excepción de 2 o 3. A continuación, seleccione un par de cañas fuertes y reducir el resto. Asegúrese de que los bastones restantes se fijan al soporte.
En el segundo año, podar los bastones. Deja un par de yemas en cada uno de los brazos. Retire racimos de flores que se forman. No abonar en el primer año a menos que tenga un problema del suelo. Fertilizar ligeramente en el segundo año de crecimiento. Use abono para mantener la misma cantidad de humedad alrededor de las vides. Una red de malla es útil para mantener a las aves fuera de la fruta en ciernes.
Plagas de las uvas
• Los pulgones
• Los escarabajos japoneses
• Oidio
• Rot Negro
Cosecha y almacenamiento de las uvas
Si las uvas no están madurando, apriete de nuevo algunas de las hojas para dejar entrar más luz solar. Las uvas no continuarán madurando una vez recogidas de la vid. Pruebe algunas para ver si son de su gusto antes de la cosecha, por lo general a finales de verano y principios de otoño.
Las uvas se pueden almacenar durante un máximo de seis semanas en el sótano , pero las uvas pueden absorber los olores de otras frutas y verduras, por lo que mejor mantenerlos separados. Use cajas de cartón o cajas forradas con paja limpia y seca. Racimos, sepárelos con paja o aserrín. Compruebe con frecuencia para el deterioro.
Variedades de uvas recomendadas
Nota : las variedades sin semillas producirán uvas más pequeñas.
• Hardy variedad blanca 'Edelweiss ', temprano. Mesa y de vinificación. Hardy, sin semillas, uva de mesa rosada La dependencia. Hybrid ' Seibel ‘, uva de vinificación. Resistente al frío. Resistente al frío de uva de mesa roja ' Swenson Red'. Blanco Muscadine uva • 'Magnolia ' . Sweet. ' Valiant '