Cómo sembrar coliflor

La coliflor es un cultivo de estación fría y descendiente de la col común. Es más difícil que sus parientes porque no tolera el calor o el frío. Por esta razón la coliflor generalmente se cultiva comercialmente. Si plantas la coliflor en el jardín de tu casa, se requiere constantemente temperaturas frescas.

Nombre científico: Brassica oleracea

Tipo de planta: Verduras

La exposición al sol: al Sol

Tipo de suelo: Arcilloso

El pH del suelo: ligeramente ácido a neutro

Color de la flor: Blanca

Período de floración: Primavera.

Cómo sembrar coliflor - Cuándo trasplantar coliflor

Elige un sitio con al menos 6 horas de sol. El suelo debe ser muy rico en materia orgánica. Añadir compost maduro al suelo antes de la siembra. Haga una prueba de suelo para medir el pH que debe estar entre 6.5 y 6.8. Lo mejor es comenzar la coliflor en semillero y trasplantar las plántulas. Trasplante de 2 a 4 semanas antes de la fecha promedio de heladas en la primavera. Espacio de los trasplantes de 18 a 24 pulgadas de distancia de 30 cm entre hileras. Use fertilizante iniciador al trasplantar.

Si usted quiere intentar el inicio de la coliflor desde las semillas, sembrar las semillas de  en hileras de 3 a 6 pulgadas de distancia y 1/4 a 1/2 de pulgada de profundidad. No te olvides de regar las semillas durante su germinación y crecimiento. Una vez que se conviertan en plantas de semillero, trasplantar a su lugar permanente en el jardín. A principios de la primavera, esté listo para cubrir sus plantas con envases o protección si es necesario. Para los cultivos de otoño, necesitan protección contra el calor.

Añadir mantillo para conservar la humedad.

Asegúrese de que las plantas tienen un crecimiento interrumpido. Cualquier interrupción puede hacer que las plantas desarrollen una cabeza prematuramente o arruinar la parte comestible por completo.

La Coliflor requiere humedad del suelo. Necesitan de 1 a 1.5 pulgadas de agua cada semana, con precipitaciones normales, esto normalmente requiere un suplemento de riego. Para un mejor crecimiento dar a las plantas un fertilizante de nitrógeno.

Tenga en cuenta que la coliflor se iniciará como una cabeza suelta y se necesita tiempo para la cabeza completa. Muchas variedades tardan por lo menos 75 a 85 días a partir del trasplante. Sea paciente. Cuando la cabeza blanca es de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro, atar las hojas exteriores junto a la cabeza con una banda de goma, cinta o cordel. Esto se conoce como el escaldado, y protege la cabeza del sol y ayuda a obtener ese color muy blanco. Las plantas suelen estar listas para la cosecha de 7 a 12 días después del escaldado.

Cosecha y almacenamiento del Coliflor

Cuando las cabezas son compactas, blancas y firmes, entonces es el momento de cosechar. Idealmente medirán de 6 a 8 pulgadas de diámetro. Cortar la cabeza a la planta con un gran cuchillo. Asegúrese de dejar algunas de las hojas alrededor de la cabeza para mantenerla protegida. Si las cabezas son demasiado pequeñas, pero han comenzado a abrirse, no van a mejorar y se deben cosechar. Si la coliflor tiene una apariencia gruesa, es demasiado madura debe ser cosechada.

Si desea almacenar la coliflor puede poner la cabeza en una bolsa de plástico y guárdela en el refrigerador. Debe durar alrededor de una semana.

Para el almacenamiento a largo plazo, también se pueden congelar o conservar en vinagre las cabezas.

Variedades Recomendadas

Bola de Nieve: que produce cabezas medianas y un buen rendimiento a lo largo de la temporada de crecimiento.

Orange: que tiene un sabor similar a la coliflor blanca pero tiene más vitamina A.